Continua la tradizione della lavorazione della liquirizia ad Atri, dove, fin dal medioevo,
i frati Domenicani estraevano il succo dalle radici delle piante che nascevano spontanee in zona. Nel 1836 iniziò la lavorazione industriale di questa preziosa pianta e dei suoi derivati. Da allora la produzione non si è mai interrotta. Oggi, la Menozzi De Rosa 1836 è una realtà che può vantare oltre 180 anni di esperienza nel settore.